Brises de châtaigne BIO - Domaine de la Balan | c'est Patou
Merci de choisir vos options de commande

    • Brises de châtaigne BIO 500 g

      Ces brises de châtaignes sont issues de la Pourette, châtaigne ardéchoise de variété ancienne, réputée pour sa facilité de décorticage après séchage et qui reste entière à l'épluchage (pas de tan, peau de séparation de l'amande). Elle est reconnue pour sa finesse et ses qualités gustatives (peu tannique et très sucrée).
      Après récolte, les châtaignes sont triées par trempage et à la main, puis séchées lentement à 40°C, hors fumée, décortiquées et concassées en petits morceaux.

      utilisation

      A utiliser comme toutes autres graines ou céréales.
      50g environ par personne. Cuire 12 à 15 minutes dans 2 volumes d'eau bouillante (comme du riz).
      Pour accompagner des légumes chauds ou froids avec des crudités.
      En farce, à parsemer dans une soupe, une galette végétale, un gâteau, du lait... En accompagnement salé comme sucré.

      composition
      • 100% châtaignes de l'Ardèche variété Pourette BIO
      valeurs nutritionnelles pour 100g
      Energie1582 kJ (373 kcal)
      Matières grasses3.5 g
      dont acides gras saturés0.6 g
      Glucides79.6 g
      dont sucres26.9 g
      Fibres alimentaires12.6 g
      Protéines5.8 g
      Sel0.02 g
       
      10.90CHF
      2.18CHF / 100 g
      ● En stock à l'épicerie à Trélex
      retrait gratuit ou livraison dès 5 CHF

      Domaine de la Balan

      Situé à Jaujac, en plein coeur du Parc Naturel des Monts d'Ardèche, le Domaine de la Balan travaille depuis plus de vingt ans à la promotion de la châtaigne locale (variétés Pourette et Bouche‑rouge, AOC).
      La gamme proposée par le Domaine de la Balan est très variée : châtaignes séchées, châtaignes grillées, crèmes (natures ou aromatisées), farines,... le tout naturellement sans gluten.

      voir tout les articles

    Ce qu'on dit de nous ▾

    • Anne-Françoise

      Chez Patou, on est accueillis avec le sourire ! Les produits sont de qualités et les légumes sont frais. J'ai du plaisir à faire mes courses dans un cadre amical et chaleureux qui s'adresse tout particulièrement à vous et qui répond à ma philosophie du local et du bio.

    • Sanna

      Des produits bio et locaux de qualité supérieure, un service chaleureux et la possibilité de commander des paniers de fruits et légumes hebdomadaires en deux tailles. Un excellent rapport qualité-prix. Des horaires d'ouverture très pratiques (jusqu'à 19h30 en semaine). (traduit)