Ce kombucha est fabriqué selon une recette traditionnelle, il a un goût particulièrement délicieux et rafraîchissant. Pendant le processus de fermentation, le kombucha est mis en bouteille non pasteurisé, sans additifs, afin de maintenir les enzymes actives. Le gaz carbonique contenu se forme pendant la fermentation (fermentation en bouteille) et n'est pas ajouté. Les levures fermentent presque entièrement le sucre résiduel en alcool (jusqu'à un maximum d'environ 1,8% vol.), ce qui libère du gaz carbonique.

Attention : les bouteilles de kombucha doivent toujours être transportées verticalement et ne doivent pas être stockées à la chaleur ou à la lumière directe du soleil, et elles ne doivent pas être secouées.